梅州美食攻略
梅州是客家文化的发源地，其美食以浓郁的地方特色和传统工艺著称。以下为必尝菜品及推荐餐厅：
- 盐焗鸡：选用本地土鸡，用盐焗传统工艺制作，皮脆肉嫩。推荐店铺：老字号盐焗鸡专卖店（梅江区江北路）。
- 酿豆腐：豆腐内馅为猪肉和香料，蒸煮后鲜香滑嫩。必去：客家酿豆腐坊（梅县区新城街道）。
- 梅菜扣肉：肥瘦相间的猪肉与梅菜慢炖，入口即化。尝试：传统客家菜馆（大埔县文化广场旁）。
- 腌面：客家特色面食，搭配猪油和香料，简单却美味。推荐：老街腌面店（兴宁市中心市场）。
小贴士：最佳用餐时间为午餐或晚餐，人均消费约30-50元。建议结合梅州景点如客家博物馆游览，体验文化美食一体之旅。